炒油菜

材料

油菜400克、花生油、盐、鸡精

做法

1、洗净油菜,如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。

2、锅内加油烧热,油菜下锅,注意菜根部抵火旺的锅中心,旺火,慢炒至3分熟,大约需要一分钟。

3、在菜根部洒2/3的盐,翻炒一下,在菜页部洒1/3 的盐,炒匀至6分熟,7分熟的时候加鸡精,最后加蒜起锅。

(创建于2014-03-25)

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炒油菜    
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油菜怎么做好吃

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