芋头糕

材料

芋头一个,差不多 500 gms (擦丝)

腊肠一根切碎

香菇两朵切碎

虾米一把泡软切碎

Bacon两条切小条

红葱切片炸成葱酥 (或买来的葱酥,大约2 tsps)

粘米粉两杯

玉米粉 2 tbsps

五香粉 1/5茶匙

胡椒 1/5茶

匙盐适量

做法

把材料都准备好。。粘米粉加上 2.5 杯的水和一点盐搅拌好

把Bacon 炒到出油,然后加入虾米、香菇、红葱、腊肠和芋头丝炒匀,然后加入五香粉、胡椒粉和盐调味。

然后把米糊倒入,小火一边煮一遍搅拌,至米糊可以成团,还是非常软的时候就好了。

把炒好的粉和材料装到抹了油的大同电锅的内锅里,然后表面抹一点油,用保鲜纸盖着然后慢慢压平

放到电锅里外锅加水,蒸50分钟-1个小时。蒸好的芋头糕不要马上拿出来,冷却一下才扣出来。

(创建于2014-03-29)

关键词

芋头      
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芋头糕的做法

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