蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭

材料

Beef sirloin,酱油洋葱红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽蚝油白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水

做法

1, 平时买Beef sirloin,这次买的是Flat Iron Steak.断纹切片,按顺序用酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,抓韵,再放生粉和水,水一点点地放,直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.

2, 洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水一起兑成欠汁.

3, 炒锅多放点油,下牛肉搅散,基本上颜色就已经变了,捞出来滤油.

4, 重新起锅,放少量够炒蔬菜的油,先下姜片进去炸,等油热了姜味也很浓了.然后蒜片,洋葱和红椒片炒到刚断生.

5, 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀,再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.

(创建于2014-04-21)

关键词

浇饭  牛肉盖浇饭  洋葱牛肉  蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭  牛肉  蒙古  
4.228位评价

盖浇饭的做法大全
洋葱的做法

小知识

相关食物