猪肚拌黄瓜

材料

原料:猪肚丝青红椒黄瓜

调料:生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。

做法

1、猪肚买的外面处理好的;

2、用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用;

3、锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟;

4、冷却后切丝;

5、青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝;

6、酱料的作法:生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。

(创建于2014-03-13)

关键词

拌黄瓜  猪肚拌黄瓜  
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