温岭月亮包的做法_温岭月亮包怎么做_温岭月亮包的家常做法【心食谱】

温岭月亮包

材料

麦粉300克,糯米粉50克.适量的生粉

米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克.

做法

1. 先将米粉干泡凉水30分钟取出。

2. 水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克全部切丝备用。.

3. 锅内加底油,开幕中火,先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀装盘备用.

4. 将麦粉装在大一 容器内,另外水烧开倒入麦粉上快速拌匀(约500ml)将麦粉烫熟。然后将糯米粉加入熟麦粉里,和成面团备用。

5. 将面团分成10份。用生粉当粉沫,将麦团擀成面饼(厚度为3mm-5mm、直径为150mm-180mm).

6. 将上面炒的面粉当馅包入面饼内,然后对叠,用比较厚的碗压上饼边当作剪刀,将多余面皮取掉,将做好的月亮包放入笼屉内。

7. 锅内加水开大火火煮开,放上笼屉蒸5-6分钟取出即可食用。

(创建于2014-04-12)

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温岭月亮包    

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