卤水鹅肠牛肚

材料

主料:鹅肠牛肚

卤水八角,姜,香茅花椒肉桂陈皮生姜丁香,蒜,辣椒胡椒黑酱油,料酒,盐,糖,精盐,水

做法

1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水,入锅煮4小时。

2、鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用。

3、滚热卤水,放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。

4、把鹅肠先捞出置冷,继续用小火再焖牛肚个半小时,捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可擺盘。

(创建于2013-12-29)

关键词

卤水鹅  卤水鹅肠  卤水鹅肠牛肚  鹅肠  
2.914位评价

卤水的做法
牛肚的做法大全

小知识