爱心黑椒鸡腿盖饭

材料

主料:鸡腿 鸡蛋 青椒 豆芽

辅料:黑胡椒 盐 生抽

做法

做菜前一天:一只鸡腿剔骨,加料酒,生抽,黑胡椒腌制一晚备用(我用了一种韩国的烧烤酱,所以就没加生抽了)

做菜当天:

1.米饭煮好

2. 青椒切细丝,加盐,生抽和一点点白糖稍微翻炒后乘起备用

3. 豆芽洗净,加胡椒粉,盐,和醋稍微翻炒后乘起备用

4. 调一份黑椒汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,3勺清水或高汤,1勺白糖,再加入一点黑胡椒碎

5. 平底锅倒入油,以中火将腌制好的鸡肉煎至两面金黄

6. 倒入黑椒汁,等汤汁稍微收干的时候将鸡肉乘起,切成块状,摆盘

7. 将炒好的青椒和豆芽以及鸡肉摆在米饭上,最后煎一个鸡蛋盖上,完成!

(创建于2014-04-02)

关键词

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