九层塔香茅虾

材料

大虾香茅(柠檬草),九层塔红辣椒牛油蒜茸,盐,胡椒,糖1/4匙

做法

1、大虾留头开背去肠沙,再用竹枝串好(保持直身)微炸熟备用。

2、香茅切成丝,再微炸黄备用。

3、九层塔也切成丝,再微炸黄备用。

4、热油锅,放一匙油,油热后再放一小块牛油开中火融开。

5、转大火放蒜茸爆至微焦,再下刚炸熟的大虾快手炒均。

6、再放炸黄的香茅丝与九层塔丝快手爆炒,下盐、胡椒粉、糖、辣椒炒片刻即可出菜。

(创建于2013-07-18)

关键词

香茅虾  九层塔香茅虾  香茅  九层塔  
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