葱烧海参

材料

自发海参蒜头葱头,姜,蚝油,盐,糖,味精,高汤生粉

做法

1、高汤放几片姜片煮沸后,放海参进去,煮大约十分钟后取出,控去水分备用。2、热油锅,放两匙油烧至七成热时,放进葱头慢炸至金黄色时,捞出葱头,葱油备用。

3、再热油锅,大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头,倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后,再放入海参慢火煨三分钟,再转大火滚后用生粉勾芡,再淋入葱油,即可装盘上菜。

(创建于2014-04-20)

关键词

烧海参  葱烧  
4.363位评价

葱烧海参做法
海参的做法

小知识