茭白青椒炒肉丝

材料

材料:茭白4根,青椒1个,瘦肉200g,盐,糖各少许,白胡椒花椒10粒,料酒,太白粉适量

做法

1) 瘦肉洗净后切丝,用盐和胡椒腌10分钟后加料酒和太白粉拌匀;

2)茭白洗净去皮后切丝,青椒去籽后切丝;

3)炒锅油热,入肉丝划散盛出,剩油入青椒丝,加少许盐和糖(各1/8 table spoon),快速翻炒几下出锅待用;

4)锅里油热后加花椒爆香,捞出花椒后入茭白丝,加少许盐和糖(各1/4 table spoon),快速翻炒1.5分钟左右加入肉丝一起翻炒1分钟,然后加入青椒丝拌匀即可。

(创建于2013-06-02)

关键词

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