宁波烤菜

材料

材料:

上海奶油白 (bok-choy) 2磅

油 (vegetable oil) 6大匙 (tbsp)

麻油 (sesame oil) 少许

调料:

生抽 (light soy sauce) 2大匙 (tbsp)

老抽 (dark soy sauce) 2大匙 (tbsp)

料酒(cooling wine) 2大匙 (tbsp)

糖 (sugar) 2大匙 (tbsp)

八角 (star aniseed) 3枚

做法

1). 奶油白洗净,沥干多余水分;

2). 锅热后放油,油热后放菜,大火翻炒4分钟,至菜收缩变软;

3). 加所有调料,拌匀。大火烧开后,转小火红烧30分钟,中间翻动几次。火开大收浓汁。出锅时淋数滴麻油,冷藏食用更佳。

(创建于2014-02-02)

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