黄豆猪骨汤

材料

准备时间 30分钟

烹饪时间: 3小时

量: 15碗

材料:

猪骨 (pork bone) 800g,斩件

煲汤火腿 (ham) 1个约300g,洗净刮去表面的油腻和杂物

水 (water) 6000ml

黄豆 (soybean) 1.5杯约250g

盐 (salt) 1大匙

做法

1) 黄豆洗净,浸泡20分钟;

2) 猪骨洗净,剔掉肥油及杂物,用清水浸泡15分钟,取出放入开水锅飞水,洗净;

3) 锅里放入6000ml的冷水,放入猪骨和煲汤火腿,水开后再撇掉浮末;

4) 加黄豆,大火煮开后,转中火煲3小时,至汤浓发白,加盐调味。

(创建于2013-03-08)

关键词

黄豆猪骨汤  骨汤  猪骨  猪骨汤  
5.02位评价

黄豆的做法大全

小知识

相关食物