五香茶叶蛋

材料

鸡蛋 (egg) 10个

盐 (salt) 1大匙 (tbsp)

香料:

红茶叶 (black tea) 20g

五香粉 (five-spice powder) 1茶匙 (tsp)

八角 (star aniseed) 3枚

做法

1)鸡蛋入锅,加清水浸没,小火煮10分钟至滚;

2) 趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟,轻敲蛋壳至均匀开裂;

3) 碎壳蛋入锅,加清水浸没,加香料和盐,大火煮开后小火煮30分钟左右。熄火,浸泡2小时入味即可。

(创建于2014-04-28)

关键词

香茶  五香茶  茶叶  五香  
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五香茶叶蛋的做法
茶叶蛋的做法

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