滑蛋虾仁

材料

材料:250g,5个,葱1根

腌料:料酒小半勺,太白粉小半勺,盐/白胡椒各少许

做法

1)虾去壳去肠线,洗净后用厨用纸巾吸干水份,加腌料拌匀后温油滑至7成熟;

2)鸡蛋加少许盐后用一个叉子(fork)搅散;

3)热锅放油,油热后入蛋液,底下开始凝结时用锅铲推动几下,放入虾仁,快速翻炒熟下,撒葱花即可。

(创建于2013-03-08)

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滑蛋  滑蛋虾仁    
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虾仁怎么做好吃

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