香辣蒜薹肉末

材料

材料:蒜薹两把600克左右,红辣椒1根,牛肉糜400g,盐少许

调料A:老抽1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,糖1大勺

做法

1)蒜薹洗净沥干水分后切小粒,红辣椒切小粒;

2)锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒,加少许盐,大火翻炒2分钟后捞出待用;

3)锅里另放油,油热后倒入牛肉末,大火翻炒3-4分钟,边翻边用锅铲压牛肉末,直至肉末炒干。然后下调料A,继续大火翻炒1-2分钟左右,拌入蒜薹红椒粒,搅拌均匀即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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