砂锅焖羊肉

材料

带皮羊腿肉900克,葱40克,姜70克,老抽25ml,生抽25ml,糖3勺,黄酒60ml,水,八角2粒

做法

1)带皮羊腿肉斩块洗净后焯水;

2)葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下,

3)把羊腿肉放入锅内,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂;

4)加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。

(创建于2014-01-18)

关键词

焖羊肉  砂锅焖羊肉  
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