天姿舒芙蕾的做法_天姿舒芙蕾怎么做_天姿舒芙蕾的家常做法【心食谱】

天姿舒芙蕾

材料

面糊:纯牛奶 玉米油 紫甘蓝汁 富强粉1/4杯 玉米淀粉 

蛋清糊:蛋清2个 盐 糖

做法

1、舒芙蕾碗内抹油,撒上白糖。最好这时将烤箱预热;

2、制面糊:将牛奶和玉米油倒入容器搅匀,加入紫甘蓝汁搅匀,面粉和淀粉过筛两次倒入拌匀;

3、制蛋清糊:蛋清放入另一容器,打出大泡时第一次加糖,纹理细致时第二次加糖,湿性发泡时第三次加糖,打到干性发泡;

4、取部分蛋清糊到面糊中,以上下左右的方式拌匀,不要划圈。再将全部面糊倒入蛋清糊拌匀,也不能划圈拌。制好的糊神奇地变成了美丽的天蓝色;

5、装入烤碗,抺平,入烤箱。180度,20分钟。

  一个天字,内涵丰富。天生丽质的天,蓝天的天,更是天然的天。可能是鸡蛋比较新鲜的原因,蓝色很合适。

(创建于2013-03-08)

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天姿舒芙蕾  
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舒芙蕾的做法