滑蛋牛肉饭

材料

.................5個

鹽.................1/4茶匙

蔥花............2湯匙

嫩牛肉........4兩

雞晶........1/4茶匙

醃料:

酒.................1茶匙

水.................1湯匙

醬油............1湯匙

太白粉........1/2湯匙

我还加了点青豆~

做法

牛肉逆紋切成薄片,用醃料拌醃20分鐘

蛋中加鹽及鮮雞晶打勻,放下蔥花備用

锅中將1杯半的油燒至8分熱,放下牛肉大火過油至8分熟時撈出,瀝淨油後,放入蛋汁中

另外燒熱5湯匙油,倒下蛋汁,用鏟子在锅中轉圈滑動,炒至蛋汁呈8分熟時便可裝盤

(创建于2014-04-08)

关键词

牛肉饭  蛋牛肉  滑蛋  滑蛋牛肉  滑蛋牛肉饭  肉饭  
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牛肉怎么做好吃

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