哨子糯米饭

材料

糯米软哨青葱、沙糖、芝麻粉(或:花生粉)、生抽、油辣椒(optional)

至于各种材料的量,多点儿少点儿都没事,不会失手的。老妈口授传的烹调技艺里都不用量杯和天枰。

做法

1.糯米洗净煮熟,水量应比平时的米饭少点儿,没过糯米5毫米左右就行了

2.煮饭的时候,让我们来摊蛋皮,切丝

3.黑芝麻粉(给老美吃用白芝麻粉或花生粉)以 1:1的比例加入白糖,拌匀

4.饭熟了,倒入大盘中,软哨、蛋皮丝、香葱、炸花生、芝麻粉了,所有的东西都齐了

5.糖芝麻粉、蛋皮丝、香葱、炸花生、软哨,按这个顺序把各种食材铺到糯米饭上

(香葱在这里不是点缀,多放点儿)

6.吃的时候依个人口味淋点生抽和在加点辣椒,拌匀就可以吃了。也可以用春卷皮或寿司(紫菜)纸包着食用

(创建于2013-03-08)

关键词

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糯米饭的做法