蚂蚁上树

材料

粉丝200克,猪肉末50克,高汤250ml(或用水代替),豆瓣酱1汤匙,蒜茸1茶匙,生抽酱油少许,葱1根、姜末1茶匙,(花椒油

做法

1.把粉丝用冷水泡软,滤干待用。(*泡粉丝前,最好把粉丝剪断,太长不好炒)切葱花。

2.炒锅烧热,加油1汤匙,下肉末煸炒;炒干水分后,加入豆瓣酱、姜末、蒜茸、一半葱花炒香。

3.加入高汤,放入粉丝,用筷子翻炒粉丝,加入少许酱油上色。

4.转小火煮至汤快要干的时候,加点花椒油和剩下的葱花,翻匀即可出锅。

(创建于2014-02-01)

关键词

蚂蚁  
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蚂蚁上树的做法

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