快手面食菠菜奶酪烙饼

材料

菠菜奶酪泥(creamed spinach)2大勺,自发粉(self-rising flour)1大勺,盐1tsp,

汤(/水都行)1大勺,糖(我用的红糖)1tsp,香油少许,葱花(可省)

做法

1. 把鸡汤倒入自发粉,调成面糊。

2. 将菠菜奶酪泥拌入1中。

3. 加入红糖、盐、香油调味。

4. 将葱花撒入3中,稍微拌一下。

5. 将4倒入平底锅中,开小火,尽量将面糊摊得厚度平均。饼成型后轻微晃动锅,让饼

均匀受力。

6. 一面摊好以后翻面将另外一面烙之微黄即可。

菠菜配上西方的mascarpone奶酪和东方的芝麻香油,香气扑鼻。因为只加了一点面粉,所以饼烙出来的口感是软糯的,不像北方的葱花饼一样酥脆。我又尝试着抹了点红方腐乳,绿色圆饼中的一抹红,也正映衬了这个温热的夏日午餐。

(创建于2013-12-23)

关键词

奶酪  面食  快手  
3.112位评价

烙饼的做法
菠菜的做法

小知识