草莓panna cotta

材料

草莓果泥100g,鲜奶油250ml,牛奶250ml,砂糖30g,吉利丁片6g,香草精香草豆荚适量,草莓酱淋面

6个小酸奶

做法

1将草莓打成泥

2吉利丁片用100ml牛奶泡软,然后隔热水化开

3.将剩下的150ml牛奶和鲜奶油和糖一起煮沸腾,加入做法2,加入香草精拌匀。

4.加如草莓果泥拌匀。

5装杯,冷藏至凝固。

草莓很香的说~

呵呵~很快就给朋友们解决掉

草莓果酱(粒粒版)

草莓:750g

细砂糖:100g

柠檬汁:1个

麦芽糖:200g

但在制作的时候试味,又加了多小麦芽糖

做法:

1.草莓洗干净,晾干,放进耐酸耐高温的器皿。

(切自己认为可以的大小颗粒,如果做果酱饼干馅的话,切小一点比较好看,我之前的草莓酱饼干就是切得很小的)

2.把细砂糖倒进草莓里,腌1小时。

3.柠檬榨汁,倒进做法2里,中火煮10-20分钟。

4.草莓酱开始沸腾的时候把麦芽糖放进去,一齐煮。

5.开始煮5分钟左右有白色泡泡冒出来,用勺子把泡沫去掉。

6.待酱煮至浓稠状态即可关火,放凉后倒入密封罐子保存。

(创建于2014-03-29)

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草莓  nn  
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anna

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