西柚班兰西米露

材料

西米,开水,班兰叶西柚

做法

1.西米露用开水煮好。

2.班兰叶榨汁隔渣加入冰糖煮开。

3.加入西米露,上面放上西柚。喜欢冷冻的,可以放入冰箱。

小诀窍

网上查了一些它的资料:香兰叶,俗称班丹或班兰,印尼话叫Pandan,它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气很大。班兰分两种,其一是小叶子的,香味较浓郁,专供取其汁液做点心及甜品饮料的。还有一种班兰是大叶子的,专门拿来包粽子,还有在泰国餐厅的香叶鸡,用它来包,然后油炸,真正吃到嘴里,全然没有香味。   近期研究结果,才知道班兰可治疗忧郁症,因为其汁液是绿色有机物,充满抗氧化成分,有消暑、清凉去火,安神、镇定及舒筋活络的功效,德国人还研究它,用以提炼做保健品。

(创建于2013-07-08)

关键词

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