第一次做花卷

材料

- 2 cups all purpose 面粉

- 1 tea spoon 发酵粉(我用的是中国超市买的FLEISCHMANN'S RAPIDRISE 小袋装的发

- 2 tea spoon baking powder

- 3 tea spoon 糖

- 水,盐,色拉油,葱,五香粉适量

做法

1. 面粉,发酵粉,发粉一起搅拌均匀,加温水和面,直到三光

2. 发面约20分钟,根据室温决定,直到面发到原来的两倍大

3. 加少许干面继续和面,去除里面的气泡,然后擀成一张面皮

4. 表面均匀刷上油,五香粉,盐,葱末,卷面皮

5. 切成均匀的小段,拉长小块,twist...(真不知道怎么描述了,大家上网搜吧)

6. 上笼屉再醒15分钟,开水大火蒸熟

(创建于2013-10-22)

关键词

第一次做花卷    
4.26位评价

花卷的做法

相关食物