抹茶红豆biscotti

材料

配料:低筋面粉250克,蜜红豆90g,蛋黄1个,全蛋1个,细砂糖140克,黄油100克,泡

1.5tsp,抹茶粉1tbsp

第一次烘焙:320F,约35分钟

第二次烘焙:275F,约30分钟

做法

1、黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打发到体积稍膨大,颜色稍发白。

2、加入1个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,再分两到三次加入全蛋液,继续用打蛋器搅打均匀。

3、搅打好以后的黄油糊呈现浓厚幼滑的状态,不油水分离。

4、将低筋面粉,泡打粉和抹茶粉混合过筛,倒入黄油糊里,再将蜜红豆也倒入黄油糊里。

5、用手把面粉和黄油揉成面团。

6、把揉好的面团整形成长条形。

7、将长条形面团放进预热好的烤箱,320F,烤焙35分钟左右,取出略放凉。

8、略微放凉的面团,横切成厚1CM左右的薄片。把薄片排列在烤盘上,烤箱预热到275F,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水分。

(创建于2013-03-08)

关键词

抹茶红豆  抹茶  

红豆汤怎么做
biscotti

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