牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

材料

牛蒡 1根

竹荪 6根

枸杞 30g

整鸡翅 4只

姜 一块

葱 一段

做法

1,枸杞用清水泡发,洗净备用。

2,牛蒡去皮后,快速放入醋水中浸泡,避免氧化变黑。

3,竹荪入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。

4,鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐!

(创建于2013-03-08)

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