糖霜小饼干

材料

原料:黄油120克,糖粉60克,盐少许,23克,香草精少许,低筋面粉180克

装饰:蛋白糖霜食用色素,彩色碎糖,彩色装饰糖

做法

1、室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。

2、室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉打匀。

3、加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀。

4、加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。

5、冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的粉粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。

6、用各种形状的压模压出饼干坯,移至烤盘上。

7、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。

8、出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。

9、用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。后来糖霜有点干了,挤上去很不平滑,也没耐心重头再来了,就这么着吧,哈哈。

(创建于2014-03-20)

关键词

小饼  糖霜小饼干  小饼干  糖霜  
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