家庭自制越南面

材料

米粉一包(我买的江西米粉

牛骨头1块

牛健肉1块

牛筋一块

costo买的袋装牛肉丸子4个

basil一小把

豆芽一把

青柠檬半个

洋葱半个

牛肉汤卤料一包

牛肉汤调料一包(我暗自怀疑是有味精的)

做法

1.汤我是提前一天准备的,就是生肉和生骨头飞水,加入卤料一包使劲地卤,我用了7夸脱的大山寨神锅,加满了水,3火了8个小时左右,屋子里到处都是那种特殊的味道,这个比较苦恼。汤一定要够啊。

2.肉和牛劲捞出来且薄片和小块。

3.洋葱切丝在醋里泡半个小时(我从youtube上看一个越南人这么干的)放碗底米粉事先凉水里泡好。等肉汤滚了,把米粉和牛肉丸子丢下去烫好,捞出来。

4.每碗上放豆芽,青柠檬片,九层塔,和肉片,肉丸,牛劲块,浇热汤,加店牛肉汤调料一包。

好吃是很好吃的,我觉得已经很接近餐馆里卖的了。

(创建于2013-08-03)

关键词

家庭自制越南面  越南  
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