清蒸大闸蟹

材料

螃蟹酱油香醋姜,香油,少许的盐,小葱,白砂糖

做法

1.将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;

2.用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料

3.将蟹上笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地装入盘内;

4.蒸好的蟹连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食。

小诀窍

螃蟹性寒,不宜多食,可喝些白酒。

(创建于2014-01-24)

关键词

蒸大闸蟹  闸蟹  清蒸  
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清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹的做法

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