茭白肉丝

材料

肉丝200克,茭白200克,胡萝卜100克,葱20克,姜20克

做法

1.将猪肉顺切成丝用料酒,少许盐,一点水淀粉拌匀腌制10分钟。茭白剥去皮去根,切成细丝。

2.胡萝卜也切成丝,我这里是为了好看,没有胡萝卜也可以。

3.锅烧热,放油。油五成热的时候,放点葱末,姜末,小干辣椒爆香一下,然后倒入肉丝,加料酒和盐煸炒断生。

4.锅中放少许底油,油热倒入茭白和胡萝卜大火加盐煸炒。觉得比较干的话,可以少加点水的。

5.倒入肉丝混炒一下,加点鸡精就可以起锅了,也蛮简单的菜。

(创建于2013-11-25)

关键词

茭白肉丝  白肉  
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茭白的做法
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