蓝莓煎饼

材料

• 2杯面粉 ( 2 cups all-purpose flour )

• ½ 杯白糖 (1/4 cup sugar )

• 2 ¼ 小勺泡打粉 (2 ¼ teaspoons baking powder)

• ½ 小勺小苏打1/2 teaspoon baking soda

• ½ 小勺盐 (1/2 teaspoon salt)

• 2个鸡蛋 (2 eggs)

• 2杯黄油牛奶 (2 cups buttermilk)

• ¼ 溶化了的无盐黄油 (1/4 cup melted unsalted butter, plus some for frying)

• 1-2杯蓝莓, 冰冻的也一样。 (1 cup blueberries, fresh or frozen)

• 一些糖浆和黄油放在烙好的煎饼上(whipped cream and maple syrup)建

做法

1. 把盐,泡打粉,小苏打,糖,面粉 放一起,过筛。

2. 把溶化了的无盐黄油,牛油奶, 和鸡蛋一快搅。

3. 把1料慢慢地加入2料。不要过分地搅,搅到干的和湿的刚好混合好就行。

4. 把平底不粘锅放灶上,火开到sim挡。

5. 锅底抹上薄薄的一层黄油,放一勺面糊,再放些蓝莓。

6. 慢慢烙,到底层有点硬的时候,翻一面 (最好锅底再抹上薄薄的一层黄油)。 到两面都黄黄的时候就好了。

7. 抹上黄油(spreadable butter), 浇上些糖浆,开吃。

(创建于2014-03-18)

关键词

蓝莓煎饼  蓝莓    
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