排骨年糕

材料

大排4-5块,火锅年糕1小袋(只需掰成大块,不要一根根分开),葱1根,姜3片,五香八角2颗

做法

1、大排用刀背敲松,吸干水,用一勺生抽、一勺糖、1/4小勺五香粉腌10分钟。

2、两面沾上面粉,下油锅煎成两面金黄,有点焦的脆皮更好。

3、煎好后放厨纸上沥油。

4、重用一锅煎年糕,直至表面有硬皮,捞起。

小诀窍

年糕煎过口感会更黏更有韧劲!

(创建于2013-07-17)

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排骨年糕    
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排骨怎么做好吃
年糕怎么做好吃

小知识

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