咸菜生鱼汤

材料

2大匙油,5片姜,1条生鱼(约600g),切块,3粒番茄(切块),100g咸菜(切块)弄淡,2粒水酸梅,800-1000ml水,2棵青葱(切小段)

调味料

1小匙糖,1大匙召兴酒,少许胡椒麻油

做法

1.烧热油将生鱼块煎至两面金黄色,捞起

2.留油1/2大匙爆香姜片,加入番茄咸菜和水酸梅炒均

3.加入水和调味料煮10分钟,再加入生鱼煮20分钟,最后加入青葱段煮滚即可上桌享用。

(创建于2013-09-01)

关键词

生鱼汤  咸菜生鱼汤  生鱼  
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