悠嘻猴(CiCi)蛋糕

材料

蛋糕体: 香草海绵蛋糕 (8寸)

1/2 cup all-purpose flour

1/2 cup cornstarch

4 large eggs, separated

3/4 cup sugar

1 tsp vanilla extract

pinch of salt

1. 烤箱预热350F.面粉玉米淀粉混合过筛.

2. 蛋黄香草精和1/2杯糖放一个碗里,高速打至颜色变浅,大约3分钟.

3. 蛋白和盐放在一个干净无水无油的大碗里,中速打至中性发泡.分三次加入剩下的1/4杯糖,继续中速打至干性发泡,大约2-3分钟.

4. 把3放入2里,用橡皮铲拌匀.

5. 把过筛的分三加放入4里,每次都用橡皮铲拌匀.

6. 面糊倒入烤模中,350F烘烤约35分钟.

7. 出炉后放在网架上凉透.

做法

悠嘻猴(CiCi)

材料: candy wafer

1. 打印出你想要的图案.上面垫一张蜡纸(wax paper).

2. 融化少量巧克力或者巧克力色candy wafer,装入裱花袋里挤出轮廓.

3. 根据图案融化所需颜色的candy wafer, 装入裱花袋里填入图案中相应部分.

4. 干透后轻轻地从蜡纸上揭下来就可以用了.

(创建于2014-04-29)
4.3100位评价

蛋糕的做法

小知识