香酥螺丝豆沙卷

材料

水皮材料:面粉 150克、 猪油(或酥油) 50克 、水适量。

油皮材料:面粉 100克、 猪油(或酥油) 50克 、可可粉适量。

酥油

做法

1、将水皮材料混合,揉成面团。

3、将水皮和油皮分成一个个小剂子,水皮中间包入油皮,擀成长条状。

4、卷起,一分为二切开。

5、擀圆,中间包入豆沙馅,切口朝外。

6、通常是放进烤箱烤制的,但这次我用油炸的方法,口感的确非常不一样,外皮比烤的更酥、脆。

将油皮材料混合揉成团,根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量,但不用加水。

(创建于2013-03-08)

关键词

豆沙卷  香酥螺丝豆沙卷  豆沙  香酥  
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螺丝的做法

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