干锅茶树菇香干

材料

原料:干茶树菇香干豆腐干香芹广式腊肠(或者别的肉菜都可以)

洋葱青红椒

调料:酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤(或者清水)

做法

做法:

1.干茶树菇先冲洗干净;

2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上;

3.豆腐干斜刀切片;

4.腊肠切片,洋葱切丝;

5.芹菜切成小段;

6.青红椒切成片;

7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅;

8.加入腊肠;

9.加入三勺左右的红烧酱油,一勺蚝油,一勺海鲜酱;

10.加入洋葱丝和半勺白糖;

11.加入高汤(肉汤或者鸡汤),水量到高压锅三分之一的深度;

12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟,不用改火;

13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下;

14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里,煮开;

15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子;

16.底部放入芹菜段,上面放叶子;

17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面;

18.把锅子放在电磁炉上,边吃边小火力煮。

(创建于2013-12-03)

关键词

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香干的做法
干锅的做法

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