莲藕排骨汤

材料

1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2、两斤(边沿九孔藕),切小块或切段后用刀拍破。

3、老姜一切,用刀拍破。

4、花椒约二十粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

做法

先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

(创建于2014-02-08)

关键词

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莲藕排骨汤的做法
莲藕怎么做好吃

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