零风险三杯酱黄瓜

材料

材料: 黄瓜----1斤(可多可少)

调味料: 白醋,糖,生抽-----各1杯

这是我在COSTCO买的意大利无籽小黄瓜,大概4.99一小袋(两磅左右)

醋以米醋为最好.

做法

1.小黄瓜洗净,切去头尾,再对切成二段.

2.把所有调料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜川烫一下(差不多10-15秒).马上捞起平铺在盘中待凉.记得一定是要平铺在盘中,不可重叠,以免小黄瓜变黄而不脆.

3.将调味料再次煮开,如此反复将小黄瓜烫三次,待凉后切成1厘米厚的圆片.

4.取一瓶罐,将黄瓜片放入,再倒入已经凉透的调味料后封口,放在冰箱二天后即可开吃.

(创建于2014-04-28)

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零风险三杯酱黄瓜  黄瓜  三杯  
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酱黄瓜的做法

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