三酱瓜

材料

材料:黄瓜1斤(500克)(多点少点儿没有大碍)

黄瓜选越小的越好吃。

酱料:一杯生抽,一杯白糖,一杯白醋

做法

1.黄瓜洗干净,擦干水分。

2.切成1cm左右的片

3.把酱料都放在锅中,加热至沸腾。

4.把切好的黄瓜片倒入

5.煮约1-2分钟时间,注意不要让酱汁烧开,不能把黄瓜煮熟了,吃得时候就不脆了。

煮1-2分钟后就关火,把黄瓜捞出,放到大盘子里凉凉。

凉凉了以后,再把火打开,把酱汁烧开,再把黄瓜放进去煮1-2分钟,注意还是不能把酱汁烧开。

这样浸煮黄瓜共3 次,捞出3次后,最后把黄瓜和酱料再分别凉凉。

6.找一个干净的容器,擦干水分,不能有油水,否则做好的黄瓜容易变质。把黄瓜和酱汁一起倒入容器中。

7.盖上盖子,放冰箱腌一个晚上入味,即可享用了。吃的时候拿一个干净的筷子夹出来,吃多少夹多少。

(创建于2013-03-08)

关键词

三酱瓜  酱瓜      

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