层层绿茶酥

材料

水皮材料:面粉 150克、 猪油(或酥油) 50克 、水适量。

油皮材料:面粉 100克、 猪油(或酥油) 50克 、抹茶适量。

做法

1、将水皮材料混合,揉成面团醒醒。(水皮)

2、将油皮材料混合揉成团(根据面团软硬程度适量加减分获油的分量,但不用加水。(油皮)

3、将水皮和油皮分别分成小剂子,水皮中间包入油心。

4、擀成长方形,折叠成三层。

5、切开,像切面条一样,图中每份还可以再切成三条。

6、下油锅炸酥,炸好后撒上糖粉。

(创建于2013-03-08)

关键词

茶酥  绿茶酥  层层绿茶酥  绿茶  

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