红油蒜泥白肉

材料

材料:五花肉黄瓜

调味酱汁红油蒜泥酱油麻油、糖。

做法

1、锅里放水、几片姜,一汤匙料酒,烧开后放入五花肉煮熟,取出泡在冰水里凉透。

2、锅里放油,放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉,小火熬煮至油呈鲜红色。

过滤(红油)

3、将五花肉切薄片,黄瓜也刨长片,用肉片包着黄瓜片摆好盘。

4、大蒜捣成泥

5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁,淋在肉片上。

五花肉虽然带肥,但这种吃法却肥而不腻,再搭配黄瓜一道吃,更是鲜美爽口。

(创建于2013-12-28)

关键词

红油蒜泥白肉  白肉  蒜泥  
4.89位评价

红油的做法
蒜泥白肉的做法

小知识