宮崎郷土料理-冷汁

材料

豆腐 1/2丁

芝麻 20g

鱼肉 50g (选择无特殊味道的白身鱼,比如鲷鱼

味增 60g

冰水 200cc

小葱 2根切末

紫苏叶子 3片切丝

黄瓜 1/2根切薄片

做法

1.用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻,再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起。

2.把味曽倒入磨钵与芝麻,鱼肉磨为一体~

3.把磨好的料铺在铝锡箔上,入小烤箱烤焦黄。

4.把烤焦黄的3放进磨钵,加冰水一点点把料融化。

5.把豆腐掰碎放入4,再把黄瓜紫苏丝和葱花倒入4里。

(创建于2013-03-08)

关键词

宮崎郷土料理-冷汁      

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