大盘鸡

材料

三黄鸡土豆尖椒,葱姜,盐,酱油,糖,花椒,大料,干辣椒,料酒,

做法

1.整鸡剁成块,焯去血沫杂质

2.土豆、尖椒切块。

3.油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。

4.放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。

5.放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。

6.放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的,但煮一会更进味。

(创建于2013-11-18)

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大盘    
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大盘鸡的家常做法

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