自制酱瓜

材料

主料:黄瓜

酱料:150毫升生抽+1大勺老抽+150毫升醋+150毫升糖(根据自己口味调整)

做法

1、黄瓜剖半,粗的部分里面稍稍刮掉些籽,切成长段;

2、酱料烧开后,黄瓜放进去烫30秒取出,架起来冷却半小时,如此重复3次。

3、烫完冷却后的黄瓜切小段,装瓶,再倒入冷却的酱料,冰箱放两天后就能吃了。两天后味道泡进去了,而且特别脆,放久了就没那么脆了。

(创建于2014-04-10)

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自制酱瓜  酱瓜    
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