自制硬豆腐

材料

黄豆1杯(买豆浆机时配给的杯),白醋30ml(先倒到一个大玻璃量杯里)

做法

1、黄豆泡七个小时,用豆浆机煮好一锅豆浆,快速过滤好豆渣,冲入已有白醋的大玻璃量杯里,同时用筷子迅速搅拌,豆浆凝固成豆花状。

2、过滤的纱布,把成豆花状的东西倒入模型盒。

3、盖好纱布,压上重物。约半小时,一块硬豆腐就形成了。

4、用油煎得每一面都黄 (这里一共四大块硬豆腐)

5、加卤牛肉的汁,煮开后,转小火再煮半小时。

(创建于2013-11-14)

关键词

硬豆腐  豆腐  
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