菠菜鲜蘑菇

材料

主料:蘑菇

辅料:菠菜河虾仁鸡蛋

调料:盐、味精、白糖、香油淀粉

做法

1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀,放入开水中焯烫取出,锅中再加清水,调入盐、味精、食用油,放入蘑菇烧煮入味备用;

2、虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀,过油滑炒熟,菠菜焯熟取出切碎加少许水,调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅,蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出,浇入菠菜汁、河虾仁即可。

(创建于2014-02-17)

关键词

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