红枣蛋饼卷

材料

【愉快网】补血益气: 红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。 主料:鸡蛋 2个 配料:红枣、熟花生、熟芝麻红豆面粉 调料:白糖 少许

做法

1.红枣洗净,去核切撕成小块,熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻,红豆沙同放于碗中。

  2.戴上一次性手套,把所有果仁和豆沙拌匀,捏成团。

  3.鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。

  4.平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊。

  5.取一半馅料,揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。

  6.把蛋饼卷起,慢慢转动,煎至熟透即可。

小诀窍

1:红豆沙不用多,能起到把果仁粘合在一起的作用即可。

2:蛋饼里也可以不放糖。

3:要在蛋饼表面刚凝固的时候,铺上果仁条,这样有利于蛋饼卷的粘合。

(创建于2014-02-26)

关键词

蛋饼  红枣蛋饼卷    
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红枣的吃法

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