健康版--蜜汁叉烧

材料

1:嫩里脊肉(Tender Pork Loin )1200克,洗净备用。

2:红曲米3大匙,开水1/4。

3:万字牌生抽酱油2大匙,金兰老抽酱油2大匙,糖1大匙,盐3/4茶匙,李锦记旧庄特级蚝油2大匙。

4:蜂蜜4大匙加开水1大匙拌匀。

做法

红曲米加开水泡45分钟,过筛留汁,放入所有3料拌匀。

嫩里脊肉用牙签在肉上面戳孔,然后放入塑料袋里,放入腌制汁,在冰箱里腌2-3天,间种翻翻。腌好的里脊放到铺了烤盘纸或锡箔纸的烤盘上,刷上蜂蜜放入预热至410F/210oC的烤箱内,烤15分钟,拿出来翻一面再刷上蜂蜜再烤15分钟,最后拿出再刷上蜂蜜再烤15分钟,关火等几分钟就可以拿出来,切片食用。

(创建于2013-03-08)

关键词

蜜汁叉烧  蜜汁  
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