五香茶叶蛋

材料

1:鸡蛋10只。

2:水3杯,盐1.5茶匙,糖2茶匙,万字生抽酱油2大匙,金兰老抽酱油2大匙,丁香2粒,八角1粒,五香粉1茶匙,茶叶1大匙。

做法

中号锅放入10只鸡蛋,加冷水刚刚盖过鸡蛋,置炉上开大中火。

煮滚后,调中小火煮8分钟。泌去水迅速冲冷水,剥去蛋壳,用牙签在每个蛋上戳上20个小洞。将所有2料放入中号锅内,放入鸡蛋,置炉上开大火煮滚,调中小火煮20分钟,离火。让五香茶叶蛋在卤汁里浸泡过夜,捞出茶叶蛋即可食用。

剩余的蛋克放密闭盒里冰箱保存,吃的时候可以微波炉热30秒。

(创建于2014-04-26)

关键词

香茶  五香茶  茶叶  五香  
4.065位评价

五香茶叶蛋的做法
茶叶蛋的做法

小知识