酱爆鸡丁的做法_酱爆鸡丁怎么做_酱爆鸡丁的家常做法【心食谱】

酱爆鸡丁

材料

鸡肉鸡蛋淀粉黄瓜酱油、盐、干黄酱香油

做法

1.鸡肉、黄瓜切丁

2.将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀

3.干黄酱加入少量的水(酱一定要稠,放的水要少),加入少许香油,搅拌均匀

4.热锅放油,将鸡肉炸2分钟左右,变色后盛出备用

5.锅热后,放香油(当底油用),放黄酱,料酒、姜末、盐,放入鸡丁和黄瓜,炒2-3分钟后出锅

小诀窍

一定要用干黄酱,这样才能让酱紧紧裹着鸡肉

(创建于2014-08-27)

关键词

爆鸡丁  酱爆鸡丁  鸡丁  酱爆  
4.515位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识